吃快餐喝饮料成儿童肥胖龋齿祸首
①近年来,中国儿童吃快餐的比例和频率显著升——有调查显——2008年每月吃1次以上的儿童比例为65%,2015年每周吃5次以上快餐的儿童比例为10.9%。此外,2008年城市儿童含糖饮料日均饮用量为715毫升。专家提醒,儿童长期食用高盐、高糖和高脂肪的快餐,是诱发超重肥胖的因素之一。目前饮料市场一半以上的饮料为含糖饮料,研究表明,儿童经常喝含糖饮料会增加龋齿、肥胖的发生风险。
②专家建议,如有条件,家长尽量自己在家给孩子做少油少盐少糖的食物;如果非要吃快餐,餐后要多补菜、多运动。而家庭一直是儿童最常消费饮料的场所,因此控制儿童饮料消费,家长应起决定性作用。儿童应该不喝或少喝含糖饮料,更不能以饮料代替水。选择饮料时要看饮料包装上的“营养成分表”,尽量选择“碳水化合物”或“糖”含量低的饮料,喝完饮料后要及时用清水漱口。
③专家指出,儿童长期吃快餐的危害不可低估。西式快餐主要由肉类、煎炸食品和含糖饮料组成,能量较高,但维生素、膳食纤维少。相对西式快餐,中式快餐虽然在食物搭配上较为合理,但在制作过程中使用的油盐也多于家庭制作食物。儿童长期食用高盐、高糖和高脂肪的快餐,是诱发超重肥胖的重要因素之一。
④专家建议,吃快餐后要多补菜、多运动。如果某一餐吃了比较多的高能量食品,如油炸食品,其他餐次应该适当减少主食和动物性食物的食用量,增加新鲜蔬菜水果的摄入,同时适当增加身体活动量。
⑤可以通过适度增加身体活动来消耗喝含糖饮料所摄入的较高能量,避免多余能量在体内转化成脂肪蓄积。比如,一听含糖饮料(330毫升)所含的能量大约是150千卡,一个50千克体重的儿童,需要跑步约30分钟才能消耗掉这些能量。
( 中国妇女报,摘自9月27日《皖西日报》)