• 1. (2023·龙马潭模拟) 泸州老窖窖池是全国重点文物保护单位，在中国酒业中仅此一家，被誉为“国窖”，而该窖始建于公元1573年，泸州老窖形象产品"国窖1573"由此命名。泸州老窖的酿制需要一系列复杂的工艺流程。以下生产流程属于化学变化的是（   ）

  A . 高粱粉碎 B . 糟酪摊晾 C . 看花摘酒 D . 封窖发酵