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高中生物学
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1.
(2023·榆林模拟)
乳酸菌在细胞代谢过程中会分泌细菌素、有机酸等物质,细菌素对多种食品中常见的致病菌具有广谱的抑菌活性。实验小组为了检测细菌素的抗菌活性,将富集培养后的乳酸菌菌株分离纯化,并接种到MRS液体培养基中。回答下列问题:
(1) 纯化乳酸菌可以用平板划线法,该方法所用的接种工具是
,对该工具进行灭菌的方法是
。
(2) 利用平板划线法纯化乳酸菌时,第二次及其后的划线都要从上一次划线的
开始,目的是
。平板划线法不能用于微生物的计数,其原因是
。
(3) 用打孔法测定乳酸菌分泌的细菌素对指示菌的抑菌效果时,应该先吸取稀释的
菌液涂布到平板中,再使用5mm直径的打孔器打孔,每孔分别注入离心后的50μLMRS液体培养基的
(填“上清液”或“沉淀物”)。培养24h后测定抑菌圈的直径,当抑菌圈的直径至少大于
才能判断为具有抑菌活性。
(4) 实验小组用经乳酸调节pH至3.5(与发酵48h后发酵液的pH相同)的MRS液体培养基作为空白对照组,观察其抑菌情况。设置该组实验的目的是
。
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