1. (2023·红桥模拟) 高压锅是生活中一种密闭的加热容器。锅盖中央有一出气孔，孔上盖有限压阀，当锅内气压达到限定值时，限压阀被锅内气体顶起放出部分气体，实现了对锅内气体压强的控制。如图所示，某高压锅锅体的内底面积为S，侧壁竖直，出气孔横截面积为S₀ ， 限压阀质量为m₀ ， 限压阀顶部面积为S₁ （已知大气压强为p₀）。

1. （1） 写出液体沸点与气压的关系；液体表面气压越大，液体的沸点越；
3. （2） 使用高压锅时锅内气体的最大压强是。