1. (2023·鞍山模拟) 中国的酒文化源远流长。2020 年柏林葡萄酒大赛上，宁夏成为世界葡萄酒版图上崛起的“新星”。

1. （1） 酿酒时，通常选用硬度较低的山泉水或深井水，生活中常用区分硬水和软水。
3. （2） 工业上可在一定条件下制取乙醇，反应的微观示意图如图所示（“ ”代表氢原子，“ ”代表氧原子，“ ”代表碳原子）。

   

   上述反应的化学方程式是，该反应属于（填基本反应类型）。

5. （3） 我国交通法规明确禁止酒后驾车，交通警察使用的一种酒精检测仪中装有重铬酸钾（K₂Cr₂O₇），其中铬元素（Cr）的化合价是。