1. (2023·鞍山模拟) 阅读材料并回答有关问题

小苏打牙膏的主要功能组分有：食品级小苏打、生物活性材料(羧甲基壳聚糖、羟基磷灰石)、单氟磷酸钠、柠檬酸锌等。

口腔中的一些细菌发酵会产生酸性物质，从而腐蚀牙釉质，严重者会造成龋齿。小苏打可以中和口腔pH，以维持口腔良好的酸碱度环境，进而增强牙膏的清洁效果。氟离子和羟基磷灰石针对牙釉质的再矿化保护，可以延缓牙釉质遭受的酸蚀，并填补由于早期酸蚀造成的一些微小的孔隙。

柠檬酸锌是一种安全抑菌组分，数甲基壳聚糖和柠檬酸锌的协同作用能提高抑菌性及香精的持久性。小苏打牙膏有抑制真菌的作用，对于由真菌引起的疾病有一定的预防作用。

小苏打牙膏中还含有水合硅石等高效摩擦剂，可以提高牙膏的清洁能力，并为使用者提供舒适的使用口感。

请回答下列问题：

1. （1） 小苏打的水溶液呈性(填“酸”、“碱”或“中”)；
3. （2） 小苏打牙膏中对预防龋齿起重要作用的物质是和羟基磷灰石；
5. （3） 儿童误食了小苏打牙膏也不必惊慌，小苏打与胃酸发生反应的化学方程式是。
7. （4） 对于小苏打你还知道它的用途有(写出一点)