广西的柳州螺蛳粉因酸臭而闻名,其酸臭来源于当地新鲜特制的酸笋,螺蛳粉已注册国家地理标志证明商标。2014年起,通过新型技术推广,改善农业生产;实现袋装螺蛳粉工业化和标准化生产;同时拓宽电商直播等销售渠道,柳州市(下图)成为螺蛳粉产业集聚中心。螺蛳粉不但从街边小吃到畅销全国,如今更销往20多个国家,成为广西的新名片。
2020年国内螺蛳粉线上销售状况总览
总销售额 |
109亿 |
销售额占比最高地区 |
华东 |
主要消费人群 |
年轻人 |
注:华东指沪、鲁、浙、苏、闽、皖、赣、台8个地区