• 1. (2023·宜宾模拟) 传统酿酒过程的部分操作如图所示。下列说法错误的是（   ）

  蒸粮	拌曲	堆酵	馏酒

  A . “蒸粮” 时适当鼓风可加快燃烧速率 B . “拌曲”时加入的酒曲起催化作用 C . “堆酵” 过程中淀粉会发生水解 D . “馏酒”得到的馏出物为纯净物