1. (2023七下·江津期中) 某同学为了探究“馒头在口腔中的变化”，设置了如下实验：

I.取新鲜的馒头，切成大小相同的A，B，C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎；C块不做处理。

Ⅱ.取 3 支洁净的试管，分别编为①②③号，然后做如下处理：将 A 馒头碎屑放入①号试管，滴入 2 毫升唾液并充分搅拌；将 B 馒头碎屑放入②号试管中，滴入 2 毫升清水并充分搅拌；将 C 馒头块放入③号试管中，滴入 2 毫升唾液，不搅拌。将这 3 支试管一起放到 37℃的温水中， 5～10 分钟后取出这 3 支试管，各滴加 2 滴碘液，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。

1. （1） 该同学将A块和B块馒头用刀细细地切碎，目的是模拟作用。
3. （2） 将①号试管与②号试管作为一组实验进行探究，其实验变量是有无 。
5. （3） 10分钟后，滴加碘液，号试管不变蓝，原因是。