1. (2023·新乡模拟) 化学与日常生活密切相关，请回答下列问题。

1. （1） 煮米饭时，满屋子都可以闻到米饭的香气，这是由于（从微观角度解释）。
3. （2） 生活中，使用硬水会带来不少麻烦，可用的方法降低水的硬度。
5. （3） 适量摄入富含蛋白质的食物，有利于增强体质，请你写出一种自己最喜欢吃的富含蛋白质的食物：（填名称）。