1. (2023·景德镇模拟) 金黄色葡萄球菌是一种常见的病原菌，具有高度耐盐化的特性。大肠杆菌在伊红美蓝培养基上生长呈黑色菌落。某一批次牛奶在产品运输的过程中包装破损而受到污染，某小组打算对牛奶中的杂菌进行检测。下图为某同学对大肠杆菌进行检测的操作，请回答下列问题：

1. （1） 实验小组选用7.5%的NaCl的牛肉膏蛋白胨培养基培养金黄色葡萄球菌，制备牛肉膏蛋白胨培养基的操作步骤是。培养基中加入7.5%NaCl有利于金黄色葡萄球菌的筛选，原因是。
3. （2） 对牛肉膏蛋白胨培养基灭菌的方法是，蛋白胨的作用是提供（写两点）。如果要检测牛奶中是否含有大肠杆菌，需要在培养基中加入，观察菌落的颜色。
5. （3） 某同学对大肠杆菌进行计数时，吸取不同稀释度的样品各0.1mL，分别涂布到三个培养基中。每个稀释度做3个重复。在适宜条件下培养一段时间后，对平板菌落进行统计，出现如下结果：

   

   稀释倍数	102			103			104
   平板	1	2	3	1	2	3	1	2	3
   平均菌落数	421	380	404	72	76	77	28	25	27

   根据统计结果，每毫升样品中大肠杆菌数约为个。通过菌落计数并计算后发现，稀释倍数高的组计算结果往往大于稀释倍数低的组，导致这种结果的原因可能是。