1. (2023高一下·呼和浩特月考) 热带水果菠萝细胞内的菠萝蛋白酶能损伤口腔黏膜，使人在食用过程中产生痛感。生活中可采取一些方法避免食用时产生的痛感。

1. （1） 菠萝中的蛋白酶能分解口腔黏膜细胞的分子，损伤口腔黏膜。
3. （2） 有人发现，使用温水和盐水浸泡菠萝，可降低食用时的痛感。研究者为探究降低痛感效果最好的浸泡水温和盐（NaCl）浓度，进行的实验结果如下图1、图2所示。

   

   ①由图1可知菠萝蛋白酶的最适温度为。据此，（建议/不建议）食用前在此温度下浸泡菠萝。

   ②据图2分析，食用前用盐水浸泡能降低痛感的原因是。

5. （3） 列举生活中的1-2种加酶的食品或用品。