1. (2022九上·镇海区期末) 调味料味精的主要成分是谷氨酸钠（C₅H₈NNaO₄），由生物发酵制备，为白色晶体，易溶于水，水溶液略有甜味或咸味，对光和热稳定，不易分解。 

1. （1） 谷氨酸钠的上述性质中，属于化学性质的是：。 
3. （2） 谷氨酸钠（C₅H₈NNaO₄）由 种元素组成。 
5. （3） 谷氨酸钠中钠元素的质量分数为 （计算结果精确到 0.1%）。