1. (2023七下·鄱阳期中) 如下表是“探究馒头在口腔中的变化”的实验步骤，请据此回答下列问题。

试管	1号	2号	3号
加入的物质	馒头碎屑＋2毫升唾液	馒头碎屑＋2毫升清水	馒头块＋2毫升唾液
搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	a℃水浴10分钟	a℃水浴10分钟	a℃水浴10分钟
加入碘液	2滴	2滴	2滴

1. （1） 表中a处应填，原因是。
3. （2） 若要探究唾液对馒头有无消化作用，应该选择试管作为一组对照实验。
5. （3） 选择试管进行对照实验，能够探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌的作用。
7. （4） 加入碘液后不变蓝色的是试管，这是因为唾液中含有的唾液淀粉酶将淀粉分解成了。