• 1. (2023·漳州模拟) 奶豆腐是鲜奶发酵而成的形似豆腐的酸奶，制作流程大致如下图所示，下列分析正确的是（    ）

  

  A . ①菌种是醋酸菌 B . ②有利于繁殖 C . ③可以继续发酵 D . ④可杀死杂菌