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  • 1. (2023·湖北模拟) 《养生四要》中记载了我们日常生活中摄入的五谷(麦、黍、稷、麻、菽),五畜(牛、犬、羊猪、鸡),五果(李、杏、枣、桃、粟),和五菜(葵、韭、藿、雍、葱)。这些食物富含糖类、蛋白质、脂质等营养物质。下列叙述正确的是(    )

    A . “五谷”中的淀粉与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 B . “五菜”中的纤维素可作为人体的能源物质 C . “五果”中的蛋白质可为人体提供必需氨基酸 D . “五畜”中的脂肪一般不含饱和脂肪酸

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