1. (2023高二下·南阳期中) 发酵工程可以生产各种各样的食品添加剂，柠檬酸是一种具有广泛用途的食品添加剂，工业生产柠檬酸的原料主要是糖质原料(如淀粉)，为减少粮食的消耗，某科研小组以秸秆为原料寻找柠檬酸发酵的新工艺，通过黑曲霉液体深层发酵柠檬酸的工艺条件化实验的简要过程如下图所示。请问答下列问题：

下表是培养基A，B，C的配方：

	配方
培养基A	纤维素、酵母膏、(NH₄)₂SO₄、水、琼脂
培养基B	水稻秸秆粉、小麦麸皮、(NH₄)₂SO₄、玉米粉、CaCl₂、水
培养基C	水稻秸秆粉、(NH₄)₂SO₄、MgSO₄、蛋白胨、KH₂PO₄、CaCl₂、ZnCl₂、尿素、水

1. （1） 在培养基A，B，C中接种黑曲霉(孢子)后，经培养后可用于观察菌落形态的是 (填“培养基A”“培养基B”或“培养基C”)。培养基C中蛋白胨的作用是 。配制完培养基后，要采用 法对其进行灭菌。为检验灭菌效果，对照组的操作应是 。
3. （2） 根据实验流程，若想研究成熟孢子的密度，可采用的方法对培养基B中的成熟孢子进行计数，若使用的是长和宽均为1mm，深度为0.1mm的血细胞计数板(16个中方格，每个中方格包括25个小方格)，稀释了100倍的发酵液，统计了4个中方格的孢子数量，理论上4个中方格的孢子数量应不少于个，才能达到每毫升8×10⁷个孢子的预期密度，该方法统计的结果一般是的总和。
5. （3） 发酵罐内柠檬酸的发酵是发酵工程的中心环节，发酵时要严格控制温度、pH等环境条件，原因是。