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  • 1. (2023·烟台模拟) 麦胚富含营养,但由于含有高活性脂肪酶与不饱和脂肪酸,极易酸败变质。为了延长麦胚贮藏期,科研人员研究了不同无机盐对脂肪酶活性的影响。下列分析错误的是(    )

    A . 实验的自变量是无机盐的种类和浓度 B . 对照组和实验组必须设置相同的温度和 pH C . 图中不同浓度的CaCl2均可以提高脂肪酶的活性 D . KCl对脂肪酶活性的影响最小,可用于延长麦胚贮藏期

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