1. (2023·长春模拟) 据每日经济新闻报道：由于去年冬季气温低，台风、暴雨的光顾使得香蕉产量减少。今年南宁的香蕉价格比往年高了。下图是香蕉的营养成分表，根据表中信息回答：

香蕉营养成分表（每100g含）
蛋白质	1.2g
脂肪	0.5g
碳水化合物（糖类）	19.5g
粗纤维	0.9g
钙	9mg
磷	31 mg
铁	0.6 mg
胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等

1. （1） 香蕉中含有的营养素有、。（写两种即可）
3. （2） 成分表中的“钙”、“磷”、“铁”指的是（填“原子”、“分子”或“元素”）
5. （3） 香蕉中含有一定量的“铁”，人体缺铁会引起。