任长忠的家乡白城,是世界三大苏打盐碱地集中分布区之一,很多农作物都种不活。燕麦作为贫瘠土地上的先锋作物,根系最长达2米,耐旱耐寒,不与主要粮食作物如玉米、小麦、稻米争夺好地,在低肥力土壤上,比其他粮食作物效益还高。从2007年开始,白城市农科院尝试种植燕麦进行盐碱地生物修复改良,在一块500亩左右的中度盐碱地上进行试验,连续多年种植燕麦,土壤中的全盐量和pH值竟然逐年降低,到现在这块地已经变成良田。
在任长忠刚上大学时,就对麦类作物产生浓厚兴趣,并有意识地以此进行学术研究的着力点。“我发现,燕麦在国际上是很流行的药食同源食品,燕麦秸秆还是优质饲草,适合在白城地区种植,于是我把研究方向锁定在燕麦上。”燕麦科研在向前推进,燕麦产业也在同步发展。作为特色保健主流粮食品种和饲草品种,“白城燕麦”正走向中国的东西南北。在燕麦产业化研究上,任长忠早已胸有成竹。他希望实现“大、高、低”三个发展方向:大众化的食品加工;高附加值,利用燕麦中的可溶性膳食纤维等成分,开发一些满足多元化需求的产品;低血糖生成指数产品的开发,燕麦属于低血糖生成指数食物,可以面向“三高”等人群进行“药食同源”精细加工。
任长忠始终记得老师布罗斯的叮嘱,做燕麦研究,一定要和企业、企业家打交道。没有产业支撑,科研难以为继。可是,“白城燕麦”在吉林,包括在白城当地,开花结果似乎并不多,颇有“墙里开花墙外香”的味道。
①贫瘠先锋,盐碱克星
②
③
④潜力作物,前景广阔