1. (2023七下·西安期中) 我国地域辽阔，自然环境、物产、民俗等差异大，因而各地都有自己的特色美食。读图，完成下列问题。

1. （1） 葱烧海参是山东的经典菜品。由海参可推断，山东是（沿海/内陆）省份，丰富。
3. （2） 水煮鱼片是川菜的代表，以麻辣著称。四川人喜欢吃辣，反映当地气候的特点。
5. （3） 兰州拉面和云南过桥米线是两种地方特色美食。拉面中，面的制作原材料是（粮食作物）；过桥米线中，米线的制作原材料是（粮食作物）。导致两种美食食材差异的主要影响因素是。