1. (2023七下·渭滨期中) 当我们细细咀嚼馒头时，会感觉到有甜味。小刚同学猜测，可能是在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，口腔中的唾液使馒头变甜了。于是他做了如下实验，过程如图：

1. （1） 该同学将馒头切成碎屑、做成糨糊并振荡，这是为了模拟。
3. （2） D中2号试管中的物质遇到碘液后（填“变”或“不变”）蓝，原因是唾液中的。
5. （3） 该对照实验中，设置①号试管的作用是。
7. （4） 若将C中烧杯换成70℃，再重复D过程，则2号试管中的物质遇到碘液后（填“变”或“不变”）蓝。