轻断食
减肥或许是当今社会最火热的健康话题。各种宣称能在“不饥饿”的前提下“少吃”的减肥法，吸引了无数人前赴后继。轻断食，就是其中颇具号召力的一种。
一轻断食的定义
轻断食是一种控制饮食的方式，而不是一种具体的“减肥食谱”。它是指在一定的时间内不吃或者少吃，而在其他的时间内正常进食。你可以把轻断食简单理解为，大部分时间都正常吃饭，偶尔抽出一段时间“挨饿”。
轻断食因为和减肥扯上了关系，因此很早在胖友间就刮起了风。只是很少有人知道它在发明的起初是作为改善慢性肾病病人炎症反应的一种治疗性饮食法，可见这个方法并不是很多人理解的“管住嘴”这么简单。
二_______________
在中国古代就有“过午不食”的说法，大致相当于每天“16小时断食”，这就是轻断食的一种形式。古代还有人每天只吃一顿，相当于“23小时断食”。
现在最流行的是“5：2轻断食”。它是指在7天的一个循环之中，5天正常进食，两天大大减少进食量。一般原则是，断食的两天中女性控制到500大卡（热量单位），男性控制到600大卡。
还有比“5：2轻断食”强度更大的“交替轻断食”。在这种方式下，每隔一天就断食一天，断食那天的食物量是正常饮食的25%，也就是500大卡左右。
目前还有一种比较流行的限时性断食是“16：8轻断食”，在一天的24小时之中，进食的时间控制在8个小时之内，剩下的16个小时保证空腹。
三_______________
2015年一项关于轻断食的研究显示：“轻断食能够有效减肥”，效果是“10周之内减少了6到10斤”。也就是说，跟完全不加控制相比，轻断食确实有助于减肥。《Cell Metabolism》上的一项研究表明，10小时的限时饮食有利于身体健康，在为期12周的10小时限时饮食时间里，大家改善了体重、血压和胆固醇，尤其是12名代谢功能异常的参与者，两项关键指标——空腹血糖和血红蛋白A1C，均得到了改善。
轻断食对于血管健康和促进血液循环方面，也可以起到正面作用。据测定坚持轻断食，可以减少中老年出现心脑血管问题的几率。适度的轻断食，可以帮助人预防老年痴呆，提高大脑的活力。看来，轻断食除了减轻体重，还对降低甘油三酯、胆固醇、血压、脂肪、血糖等生理指标，促进人体健康甚至延长寿命，都有一定的积极影响。
四_______________
我们每次进食会刺激胰岛素的分泌，而胰岛素是合成激素，会把你吃进去的能量转化为脂肪。所以轻断食就是让我们控制进餐的次数和时间，保证有大比例的时间不再进食，这样胰岛素的分泌就会减少，取而代之的是胰高血糖素的分泌。胰高血糖素可以促进糖原释放入血液，同时提高肌肉细胞对胰岛素的敏感性，因为当身体觉得“能量不足”，就会动员更多的“受体兄弟”们随时待命 ， 去利用一切能用的资源去维持“生计”，在这个过程中脂肪大军就会被动用，这样就燃烧了我们自身的脂肪，从而达到减脂瘦身的目的。
同时，胰高血糖素还有促进脂肪分解供能并进行“改头换脸”造糖的过程，而这个过程正是我们需要的“燃烧吧，脂肪君”，并且内脏脂肪通常会在这个过程中优先被烧掉，继而达到我们想要减去腰腹脂肪，减少慢性病风险的一个大壮举。
当然，对于轻断食的具体原理，其实还有待进一步阐明。其中一个理念是轻断食期间，摄入热量少，待体内糖原耗竭后就会启动脂肪分解供能。另一种原理是轻断食尤其低糖低脂饮食可能会促进肠道菌群的多样性，如发现肥胖时拟杆菌门减少而厚壁菌门增多。另外，轻断食可能促进白色脂肪棕色化，因为白色脂肪是储存热量的，而棕色脂肪是消耗热量的。上面种种理念在理论上说得通，在细胞实验和动物实验中也得到了很多验证。
五_______________
那是不是轻断食适用于所有有需求减肥或想更加健康的人呢？其实，轻断食并不是适合所有人。例如，孩子正处于生长发育期，需要保证充足的营养，所以不能进行轻断食。孕妇、产妇也需要保证营养充足，也不应该进行轻断食。同时，轻断食会导致血糖的大幅波动，所以也不适合糖尿病人。
六轻断食的意义
总而言之，跟不加控制的饮食习惯相比，轻断食对于减肥和健康有积极的作用。实质上，它也是减肥金律“少吃多动”的一种实现形式。如果通过它的“仪式感”和心理暗示，能更好地坚持，那么它就有意义。反之，如果不能在根本上做到“总体上减少食物摄入”，而只是应付考试般地“断食时少吃，不断食时暴饮暴食补偿”，那么就没有意义了。
（根据果壳网、知乎、B站等关于轻断食文章改编）
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A轻断食的理论依据 B轻断食的形式 C轻断食的效果 D轻断食的禁忌对象 |
【示例】文章第二部分运用“5天”“600大卡”“25%”“8小时内”等词，很好地在数量上起到了限制作用，准确地表明了不同的轻断食的进食、限食的时间及摄入的热量值。
