1. (2023六下·临安期中) 物质的变化研究

1. （1） 烧红烧肉时，先放几勺白糖在锅里加热，白糖由固体变成液体（属于变化），然后用锅铲搅拌，液体的颜色逐渐变成棕黄色（属于变化），这时把备好的肉放入锅里翻炒，适时加入调料，色、香、味俱全的红烧肉就完成了。如果不及时盛出，时间久了会烧焦（属于变化）。
3. （2） 铁锅洗后平放在灶台上，第二天锅里出现一层物质，如果倒扣在灶台上就没出现这种物质，由此判断该物质是，说明该物质的产生和有关。
5. （3） 要防止铁制品发生此类现象，我们可以采用的方法有：

   ①， ②。