1. (2023七下·黄山期中) 某中学生物兴趣小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下实验。请根据图分析解答下列问题：

1. （1） 为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在②号试管的“?”处应加入。
3. （2） 三支试管都要放在℃的温水中5～10分钟，以保证酶的最大活性。
5. （3） 若选用①③为对照，则是为了探究对馒头的消化有作用。
7. （4） 实验结果是号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了。