1. (2023七下·休宁期中) 某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验，请回答下列问题：

试管编号	A	B	C
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2mL唾液	？	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

1. （1） 为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在B试管的“？”处应加入，与A号试管形成；实验结果是号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是。
3. （2） 为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用两只试管进行对照实验。