1. (2023高二下·杭州期中)  阅读下列材料，完成下面小题。

2022 年5月，刘延琳教授团队用了22 年的时间，进行本土葡萄酒酵母资源的收集、挖掘、鉴定、优选、产业化的开发。该项目成果取得了我国本土葡萄酒酵母从0 到1的突破，打破了中国葡萄酒产业对进口酵母的依赖，并出口至欧洲传统葡萄酒主产国。解决了我国葡萄酒酵母长期以来存在的“卡脖子”技术隐患与产业风险，为我国葡萄酒产业的“微生物种业”安全提供了技术保障。请根据以上材料，回答下列小题：

1. （1） 在对葡萄酒酵母进行鉴定、优选时，需要对酵母菌进行计数，下列说法错误的是（    ）

   A . 可以用显微镜直接计数，需要血细胞计数板，但数据可能偏大 B . 也可以使用培养酵母菌菌落的方法间接计数，但数据可能偏大 C . 无论用哪种方法计数，都必须进行浓度梯度稀释 D . 无论用哪种方法计数，都必须多次计数求平均值
3. （2） 在用酵母菌酿制葡萄酒时要将葡萄洗净后添加白砂糖、干酵母等，发酵过程中要对发酵效果进行检测。下列相关叙述正确的是（    ）

   A . 葡萄中的糖类和白砂糖可直接作为酵母菌呼吸作用的底物 B . 发酵期间，酒精、CO₂和水都在酵母菌的细胞质基质中产生 C . 发酵过程中产生的酒精量会逐渐增加，导致酵母菌含量下降 D . 取发酵液加入溴麝香草酚蓝水溶液反应后溶液变为灰绿色