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  • 1. (2023·衢州模拟) 淀粉酶的种类有多种。某科学兴趣小组从浸泡后的绿豆中提取淀粉酶溶液,为了研究酸碱性对该淀粉酶催化作用的影响,以淀粉琼脂为材料进行实验, 步骤如下:

    滤纸编号

    溶液成分

    1

    淀粉酶溶液

    2

    淀粉酶溶液+稀盐酸

    3

    淀粉酶溶液+稀碳酸钠溶液

    4

    稀盐酸

    5

    稀碳酸钠溶液

    ①取5片大小相同的滤纸小圆片,编号为 1~5 号。将其分别在五种不同成分的溶液 (各溶液成分如表) 中浸泡后取出,按如图甲所示放置在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中,盖上盖子。

    ②将培养皿置于37 ℃的恒温箱中,半小时后取出,将碘液均匀滴入培养皿中,约1分钟后用清水缓缓冲去多余的碘液。

    ③实验结果发现:1号、2号和3号滤纸小圆片周围出现了大小不等的清晰区 (即没有变蓝色的区域),其中3号周围的清晰区面积最大,4号和5号周围以及其余部位均显蓝色,如图乙所示。

    1. (1) 为什么将培养皿置于 37 ℃的恒温箱中? 。
    2. (2) 为什么1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区? 。
    3. (3) 为了判断碱性对该淀粉酶催化作用的影响,应选择第3号与几号进行对照? 。(填写滤纸编号)

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