• 1. (2023·杭州模拟) 小吃街上出现了一种“冒烟”的冰激凌。只见店员将﹣196℃的液氮倒入容器中，然后放入液体牛奶和五颜六色的爆米花，冰激凌原料瞬间冷冻成型，而容器中的液氮发生了肉眼可见的“沸腾”。下列说法正确的是（　　）

  

  A . 冰激凌原料在冷冻成型的过程中需要吸收热量       B . 冰激凌周围的“白气”是液氮汽化成的氮气   C . 液体“沸腾”是因为液氮汽化使容器中的水吸热后沸腾 D . 过一会冰激凌周围的“白气”消失是汽化现象