前不久，在黑龙江省哈尔滨市，有人在冰雕中发现了一条鱼，然后这条可怜的鱼就被全网围观了，那么，凿开冰雕“营救”出的鱼还能活吗？答案是：不能活， 。为什么这么肯定鱼已经死了？这是因为细胞内细胞质的主要成分——水，在低温下结冰后会产生冰晶。因为印象中的冰晶都是晶莹美丽的，但它会像利刃一把把，无情地刺穿细胞膜，加上水变成冰晶后体积会变大涨破细胞，导致细胞死主，而一旦避免细胞全部死亡，生命自然也就不复存在。显然，那条鱼在冰雕中已经有几天了。通常来说，它体内的细胞应该已经全部“暴毙”，就算将其挖出来放在温暖的环境里也无济于事了。
。少数生物在被冻成“冰棍儿”后仍能“死而复生”，例如某些林蛙，林蛙有很强的抗寒能力，当气温降至零摄氏度以下后，它会冻得硬邦邦的；但待气温回升后，它又会逐渐“解冻"。它有一个“看家本领"——可以在寒冬将至时，将提前储备好的葡萄糖填充进细胞， ，使细胞中的水分不会因低温凝结，以保护细胞的完整性。北极地区有一种毛毛虫，也是通过这种方法挨过寒冬。
