1. (2023七下·定远期中) 取一块馒头放在嘴里细细咀嚼，慢慢你会感觉到甜味，这是为什么呢？某生物学兴趣小组的同学想一探究竟，于是设计了“馒头在口腔中的变化”的探究实验。同学们准备了馒头（等量的碎屑与小块）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，实验方案如下：

试管	加入的物质	处理	温度	时间/min	加碘液后的现象
A	馒头碎屑+2mL唾液	搅拌	37℃	10	不变蓝
B	馒头碎屑+2mL清水	搅拌	37℃	10	变蓝
C	馒头碎屑+①	搅拌	80℃	10	变蓝
D	馒头碎屑+2mL唾液	搅拌	5℃	10	②

1. （1） 如果A试管与B试管作为对照，则变量是，A试管中滴加碘液后不变蓝的原因是：
3. （2） 把馒头切成小块相当于口腔中作用，通过探究同学们发现，馒头咀嚼后变甜是因为唾液中的把淀粉分解了。馒头中的淀粉最终在消化道内被分解为可吸收的小分子有机物。
5. （3） 同学们为了探究其他因素对馒头在口腔中的消化是否有影响，又设置了C和D试管，实验证实馒头在口腔中的消化需要适宜的。
7. （4） 为使实验更具有说服力，请补充实验：①是，②的现象是。