• 1. (2023高二下·楚雄期中) 下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（  ）

  A . 传统葡萄酒发酵利用的菌种来自葡萄皮自身携带的酵母菌 B . 豆腐的发酵过程有酵母菌和毛霉等多种微生物参与 C . 醋酸菌是好氧细菌，在有氧条件下可以将葡萄糖分解成乳酸 D . 泡菜制作时加入的蔬菜和香辛料等原料，一般装坛至八成满即可