• 1. (2023高二下·吉林期中) 下列关于泡菜制作的叙述中，正确的是（    ）

  A . 主要菌种是真菌 B . 制作过程不必严格执行无菌操作 C . 所用装置不需要密封 D . 所用菌种需要人工接种