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(2023高二下·广西月考)
柳州螺蛳粉中的酸笋和酸豆角等配料是利用中国传统发酵技术生产的产品，在制作的过程中会有亚硝酸盐产生（与杂菌有关）。人体摄入过多亚硝酸盐，会发生中毒，甚至死亡。下图表示不同浓度的食盐含量对亚硝酸盐产生的影响，下列相关叙述错误的是（ ）
A . 如果发酵前加入“陈泡菜水”，可以缩短泡菜腌制的时间
B . 发酵早期，5%NaCl组内产生亚硝酸盐的微生物活性较强
C . 食用泡菜的最佳时间是腌制12天后，因为此时亚硝酸盐含量较低
D . NaCl含量越高亚硝酸盐含量越低，所以腌制泡菜食盐浓度越高越好
