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  • 1. (2023九下·永嘉月考) 产于我县乌牛镇周边的一种茶叶,因比其他品种茶叶早发一个月左右,故被称作“乌牛早”茶,为中国国家地理标志产品(图甲)。乌牛早茶,味醇气香,色泽翠绿,为茶中珍品。冲泡“乌牛早”茶很有讲究,方法多样,其中上投法的具体过程如下:

    ⑴往玻璃杯中倒入85℃左右的热水(图乙),再放入少许“乌牛早”茶叶;

    ⑵等待茶叶一片一片慢慢下沉(图丙) ;

    ⑶茶叶在茶杯中慢慢舒展,上下沉浮(图丁) ;

    ⑷静待片刻,茶叶溶出茶汤后,汤明色绿,茶香四溢,即可品尝。

    请结合所学知识,解释上投法泡茶过程中的现象的成因。

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