俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。”白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。萝卜根开胃顺气，萝卜叶补钙。白萝卜性凉，味甘辛，对肺胃有热、疾多的人尤为适用。大雪节气，人们需适当调整日常饮食，保证身体获得充足的钙源，因此 ① 。
白菜被誉为“百菜之王”，还有“冬日白菜美如笋”的说法。白菜中维生素C的含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。除了食用方法多种多样之外， ② 。中医认为，白菜有解热除烦、生津止渴、清肺消疾、通利肠胃之功效。大白菜含有丰富的水、粗纤维及多种维生素，有补水滋润、护肤养颜的效果，常吃白菜可以使皮肤光滑滋润，防止皮肤变得干燥，粗糙，失去光泽。大白菜中所含的膳食纤维及微量的钿，可抑制人体的亚硝酸胺的生成，吸收，起到防癌的作用。白菜建议竖着切， ③ ， 水溶性营养素丢失也会减少。
亲爱的朋友们，在时下越来越多的家庭出现高油脂高热量的饮食习惯的时候，为了让咱们的身体更加健康，不妨让萝卜白菜成为餐桌的常客，烹调出各色美食。
