• 1. (2023高二下·常熟期中) 啤酒的工业化生产中，大麦经发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒等工序后，最终过滤、调节、分装。下列有关叙述错误的是（    ）

  A . 用赤霉素处理大麦，可使大麦种子无须发芽就能产生a-淀粉酶 B . 焙烤是为了利用高温杀死大麦种子胚并进行灭菌 C . 发酵阶段酵母菌不能直接利用淀粉分解为酒精和CO₂ D . 消毒可以杀死啤酒中的大多数微生物，延长它的保存期