1. (2023·兴城模拟) 化学源于生活，服务于生活。请从化学的角度回答下列问题：

1. （1） 蒸鸡蛋是一道非常适合补充营养的食品，则鸡蛋清主要含有的基本营养素是；
3. （2） 若了解桶装水是硬水还是软水，可以用来进行检验；
5. （3） 新鲜牛奶的pH约为7，贮存一段时间后味道变酸，pH(填“变大”或“变小”)；
7. （4） 喝了汽水后常常会打嗝，说明气体溶解度；
9. （5） 丝绸的种类很多，有蚕丝纺织的，也有合成纤维纺织的。为区分买来的面料是蚕丝还是合成纤维，可采用的方法。