1. (2023八下·榆树月考) 根据“观察鸟卵的结构”实验，回答下列问题。

1. （1） 用解剖剪后端轻轻地将鸡蛋端的卵壳轻轻敲出裂纹；用镊子将破裂的卵壳连同卵壳膜除去，即可以看到[]，该结构可贮存空气。然后用解剖剪剪破内卵壳膜，小心地将鸡蛋内的物质倒入培养皿里进行观察。
3. （2） 培养皿里透明胶状物质②内有卵黄。卵黄上有一个白色的小点，是[]，它含有，是进行胚胎发育的部位。
5. （3） 对鸟卵起保护作用的主要有和。