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高中生物学
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单选题
1.
(2023·湖南)
食品保存有干制、腌制、低温保存和高温处理等多种方法。下列叙述错误的是( )
A .
干制降低食品的含水量,使微生物不易生长和繁殖,食品保存时间延长
B .
腌制通过添加食盐、糖等制造高渗环境,从而抑制微生物的生长和繁殖
C .
低温保存可抑制微生物的生命活动,温度越低对食品保存越有利
D .
高温处理可杀死食品中绝大部分微生物,并可破坏食品中的酶类
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