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初中生物学
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1. 酸奶不仅酸甜可口,而且具有丰富的营养。某同学对酸奶制作过程进行了如下探究:
相同容器
鲜奶
酸奶发酵剂
条件
现象
1号
800mL
适量
容器加盖,40℃保温8小时
半凝固状,有
酸味
2号
800mL
适量
容器不加盖,40℃保温8小时
液态,无酸味
(注:容器和鲜奶已经过灭菌处理)
请分析回答下列问题。
(1) 该探究实验的变量是
。
(2) 酸奶发酵剂含有的微生物是
。
(3) 酸奶中营养物质主要是
,上图中的曲线(
)可以表示酸奶中营养物质在消化道中被消化的程度。
A.X
B.Y
C.W
D.都可以
(4) 若该同学食用了酸奶,酸奶中营养物质主要在他的
被消化和吸收。
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