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  • 1. 酸奶不仅酸甜可口,而且具有丰富的营养。某同学对酸奶制作过程进行了如下探究:
    相同容器 鲜奶 酸奶发酵剂 条件 现象
    1号 800mL 适量 容器加盖,40℃保温8小时 半凝固状,有
    酸味
    2号 800mL 适量 容器不加盖,40℃保温8小时 液态,无酸味

    (注:容器和鲜奶已经过灭菌处理)

    请分析回答下列问题。

    1. (1) 该探究实验的变量是
    2. (2) 酸奶发酵剂含有的微生物是
    3. (3) 酸奶中营养物质主要是,上图中的曲线()可以表示酸奶中营养物质在消化道中被消化的程度。

      A.X

      B.Y

      C.W

      D.都可以

    4. (4) 若该同学食用了酸奶,酸奶中营养物质主要在他的被消化和吸收。

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