• 1. (2023·陕西) 酸奶是利用乳酸菌将牛奶发酵后制成的。下列关于酸奶制作的叙述，正确的是（    ）

  A . 发酵时应处于密封条件下 B . 牛奶煮沸后立即加入乳酸菌 C . 发酵时应提供充足的光照 D . 0℃以下利于乳酸菌发酵