大豆富含油脂和蛋白,是榨取食用油和生产禽畜饲料的重要原料。随着居民人均收入水平的不断提高,我国大豆需求量增长迅猛,已成为世界最大的消费国和进口圆,因此大豆供应的稳定性已成为一个需要重点研究和解决的问题。下图为2013~2022年全球大豆期末库存(一个库存会计日期结束时可供使用或出售的货品)及库需比(全球现有库存与需求的比值)示意图。下表示意2021年我国消费大豆的主要来源。
来源 | 国内 | 进口 | |||
巴西 | 美国 | 阿根廷 | 其他 | ||
占比 | 16 | 54 | 22 | 6 | 2 |