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初中化学
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综合题
1.
(2023·河北)
厨房中蕴含着丰富的化学知识。周末,小明为家人制作了一道味道鲜美的菜肴——西红柿炒鸡蛋。
(1) 所用食材西红柿、鸡蛋和植物油中,富含蛋白质的是
;所用调味品加碘食盐中的“碘”可预防
(选填序号)。
①甲状腺肿大②贫血③骨质疏松
(2) 炒制过程中,若锅内油温过高着火,可采用的一种灭火方法是
。
(3) 餐后用洗洁精清洗铁锅,利用了洗洁精的
作用;铁锅洗净后擦干,目的是
。
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