• 1. (2023·秦都模拟) 如图所示，花馍是陕西地区的特色美食，是用特殊的技法和工具将发面塑造成各种造型，蒸熟后再上色点彩。下列说法正确的是（  ）

  

  A . 将面团捏成各种造型是弹性形变 B . 很远处就能闻到蒸熟的花馍香味是扩散现象 C . 蒸笼上方冒大量的“白气”是汽化形成的水蒸气 D . “蒸”是利用做功的方式改变花馍的内能