1. (2023·东城模拟) 小京为探究水沸腾前后温度随吸收热量变化的特点，进行了如下实验：用如图甲所示的装置给一定质量的水加热，当水温为90℃时，每隔一分钟记录一次水的温度，从计时开始，经5min水沸腾。水沸腾后持续加热一段时间，并记录水的温度。根据实验数据得到了水的温度随加热时间变化的关系图像，如图乙所示。

1. （1） 在此实验中，水吸收的热量是通过来反映的。
3. （2） 小京通过观察，发现水中有大量气泡冒出水面，请你根据实验现象判断，水是（选填“沸腾”或“未沸腾”）。
5. （3） 由图像可得出的实验结论：水在沸腾过程中，。