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  • 1. (2023·咸宁) 某品牌威化饼干的配料如下图,研究性学习小组对其部分成分进行相关探究。

    【查阅资料】

    ①饼干制作烘焙过程中,配料中的碳酸氢钠全部受热分解转化为碳酸钠,而碳酸钠不分解。

    ②碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物。

    【实验准备】

    称取质量为m的饼干样品放入烧杯中,加入适量蒸馏水,充分溶解后过滤,将滤液通过半透膜渗析(除去蛋白质等有机物),得到待检液。将待检液平均分为甲、乙两等份。

    任务一:定性验证饼干样品中的有关成分

    【实验验证】

    1. (1) 请完善下面的表格。                                                                                                                 

      实验步骤

      实验现象

      实验结论

      I.取少许待检液甲于试管中,滴入过量稀硝酸

      产生

      饼干中含有碳酸钠

      Ⅱ.向步骤①反应后溶液中滴入少量硝酸银溶液

      有白色沉淀产生

      饼干中含有

    2. (2) 【交流讨论】
      小组有同学认为可以把步骤I中的稀硝酸改为稀盐酸。经讨论后,大家一致认为不可行,理由是
    3. (3)

      任务二:定量测定饼干样品中碳酸钠的质量分数

      【实验探究】
      小组同学用待检液乙进行如下实验。主要步骤:①检查装置气密性后装入药品;②通入一段时间N2;③称量装置C的质量为m1;④滴加稀硫酸充分反应;⑤再通入一段时间N2;⑥称量装置C的质量为m2
       

      【实验分析】

      装置C中发生反应的化学方程式为
    4. (4) 【实验结论】
      该饼干样品中碳酸钠的质量分数为。(用m、m1、m2表示)。
    5. (5) 【反思评价】
      在探究过程中,下列因素会导致所测样品中碳酸钠的质量分数偏小的是(填字母序号)

      a、去掉装置D  b、省略步骤② c、省略步骤⑤。

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