1. 小明的奶奶患有高血压，高血压患者的饮食一定要低盐、且不能多吃肥肉、油腻的食物。小明学习了本单元的内容后决定为奶奶设计一份食谱。

1. （1） 小明的奶奶应该少吃的食物有和（选填“蛋白质”、“糖类”、“脂肪”、“维生素”、“无机盐”或“水”)。
3. （2） 小明为奶奶设计了一份食谱，如下表所示，请问食谱中有哪些不合理的地方，还应该添加含哪类营养成分的食物？

   早餐	中餐	晚餐
   豆浆	油炸鸡翅	豆干炒腊肉
   油条	炒青菜	海带汤
   榨菜	红烧肉	大米粥
   	米饭