• 1. (2023高二下·杭州期末) 某县拟建设红梨加工区及相关配套设施，用于生产果酒、果醋、饮料等系列产品。研究人员开展研究，其部分产品设计流程如下图。

  

  下列叙述正确的是（  ）

  A . 过程甲新鲜红梨汁接种酵母菌后进行高压蒸汽灭菌 B . 过程甲向红梨汁通入无菌空气对酵母菌的增殖不利 C . 过程乙可以用平板划线法调查发酵液中醋酸菌的数量 D . 过程乙的发酵程度可用发酵罐内的醋酸含量来判断