1. (2023高二下·思明期末) 草本、木本植物体内含有大量的纤维素，耐高温纤维素酶可以加速催化纤维素的水解，为酵母菌进行酒精发酵提供大量廉价原料。某研究小组将纤维素分解菌通过诱变和高温处理获得新菌株(甲)，制作出菌株甲培养基的滤液，进行了下列实验：                                                                                                                                                                                        

项目	试管A	试管B
步骤1	加入适量缓冲液	加入用①配制的菌株甲滤液
步骤2	在80 ℃条件下水浴保温30 min
步骤3	加入适量的②   ， 80 ℃水浴保温10 min
步骤4	加入适量的③ ， 60 ℃热水浴加热2 min，观察溶液颜色
实验预期	预期实验结果及实验结论：④

回答下列问题：

1. （1） 该实验小组的实验目的是。 
3. （2） 该实验步骤1~4中，①②③处加入的物质分别是、、。
5. （3） 对该实验结果及结论作出预期：若，则表明该纤维素酶能耐受80 ℃高温；若，则表明该纤维素酶不能耐受80 ℃高温。
7. （4） 酶促反应速率表示酶所催化反应的快慢，可用来表示